ICS 65.020.30 CCS B05 T/ZNZ 浙 江 省 农 产 品 质 量 安 全 学 会 团 体 标 准 T/ZNZ 045—2020 茭白-鸭生态共育技术规范 Specification for ecological co-cultivation of wild rice and duck 2020-12-18发布 2021-01-18实施 浙江省农产品质量安全学会 发布 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 045—2020 I 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省农产品质量安全学会 提出并归口。 本文件起草单位： 浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所，丽水市农业科学研究院、缙云县农 业农村局、 景宁县农业农村局、 新昌县农业 技术推广中心 。 本文件主要起草人： 陈建明、张珏锋、王来亮、 施德云、李芳、马雅敏 、林水娟、陈银根 、钟海英。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 045—2020 1 茭白-鸭生态共育技术规范 1 范围 本文件规定了 茭白与鸭生态共育技术的产地环境要求、品种选择、茭白定植、 放鸭前准备 、鸭放养 要求、田间管理、生产档案等要求。 本文件适用于 茭白种植地区的茭白田养鸭。 2 规范性引用文件 下列文件 中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件 ；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY/T 5339 无公害农产品 畜禽防疫准则 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境要求 产地环境应符合 NY/T 5010的要求。选择水源丰富，排灌设施良好，土 壤肥沃的茭白田。 5 品种选择 5.1 茭白 根据当地的气候条件和市场需求，选择优质、丰产、抗性好的品种。单季茭宜选择美人茭、金茭 1 号、十月茭等 品种，双季茭宜选择浙茭 2号、浙茭 3号、龙茭 2号、余茭 4号等品种。 5.2 鸭 选择体型较小、抗病力强 的品种，如缙云麻鸭、 绍兴鸭等。 6 茭白定植 6.1 单季茭白 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 045—2020 2 3月中旬至 4月中旬， 苗高 15 cm～30 cm时， 进行分墩定植， 定植深度以全部 根系入土直立不倒 为宜， 每亩定植 2000穴～2500穴，每穴 2株～3株。宜宽窄行定植，宽行行距 90 cm～100 cm，窄行行距 50 cm～ 60 cm，株距40 cm～45 cm。采用薹管育苗， 10月定植。 6.2 双季茭白 于7月进行大田定植，定植时剪去种苗上部叶片 ，控制种苗长度 30 cm～35 cm。每亩定植 1200穴～ 1500穴，每穴 1株。宜宽窄行定植，宽行行距 100 cm～120 cm，窄行行距 60 cm～80 cm，株距40 cm～60 cm。 7 放鸭前准备 7.1 防逃设施 在茭白田四周用木桩或水泥桩立柱，将铁丝网或塑料网固定在木桩或水泥桩上，建成封闭式防逃围 栏，围栏高度 60cm～80cm，每个设施单元 以不超过5×667 m2（亩）为宜。 7.2 简易鸭舍 选择相对平坦、干燥的茭白田埂建造鸭舍。鸭舍面积 2 m2～4 m2，高度80 cm～100 cm，鸭舍顶部用 石棉瓦覆盖并固定防风，南高北低，鸭舍门朝南，门宽度 40 cm～50 cm，舍内铺填稻草 3 cm～5 cm。 7.3 茭白田消毒 在放鸭前 10 d～15 d，酸性土壤茭白田 ，每亩使用50 kg～75 kg生石灰，沿行间撒施 消毒。 8 鸭放养要求 8.1 防疫工作 鸭防疫按照 NY/T 5339 的要求执行。 8.2 放养时间 茭白苗定植1个月以后放养鸭子 。双季茭白夏茭田 3月中下旬，秋茭田8月中下旬；单季茭白田 5月上 中旬。宜在晴天 上午6:00～9:00，将鸭放入茭白田里。 8.3 放养规格 选择21日龄～28日龄、体重0.25 kg以上的健康鸭。 8.4 放养密度 每亩放养 3羽～5羽，每个设施单位 不超过25羽为宜。 8.5 放养方式 将做好免疫的健康鸭运至茭白田边，分点放入。 9 田间管理 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 045—2020 3 9.1 水位控制 灌溉水质标准应符合 GB 5084的要求。 放鸭期水位 在植株分蘖后期、孕茭期保持 15 cm～20 cm的深 水位，其它时期保持 3 cm～5 cm的浅水位。 9.2 施肥 9.2.1施肥原则 肥料的使用按照 NY/T 496 的规定执行。 9.2.2 单季茭白 定植前7 d～10 d施基肥，每亩施商品有机肥 500 kg～600 kg。追肥3次～4次，缓苗后每亩施缓释 肥（N 26-P2O5 10-K2O 15）7 kg～10 kg；分蘖前期 ，每亩施缓释肥 （N 26-P2O5 10-K2O 15）10 kg～15 kg、 配方肥（ N 20-P2O5 10-K2O 18）20 kg～25 kg，隔20 d～25 d视苗情再追施一次配方肥 （N 20-P2O5 10-K2O 18）；孕茭初期，每亩施配方肥 （N 20-P2O5 10-K2O 18）30 kg。 9.2.3 双季茭白 秋茭宜分3次追肥，在缓苗后，每亩施缓释肥 （N 26-P2O5 10-K2O 15）7 kg～10 kg；分蘖前期，每 亩施缓释肥 （N 26-P2O5 10-K2O 15）10 kg～15 kg、配方肥 （N 20-P2O5 10-K2O 18）15 kg～20 kg；孕 茭初期，每亩施配方肥 （N 20-P2O5 10-K2O 18）40 kg～50 kg。 夏茭追肥 3次，萌芽后，每亩施缓释肥 （N 26-P2O5 10-K2O 15）5 kg～10 kg；定苗后，每亩施配方 肥（N 20-P2O5 10-K2O 18）30 kg～35 kg；孕茭初期，每亩施配方肥 （N 20-P2O5 10-K2O 18）30 kg～40 kg。 9.3 投饲 让仔鸭在茭白田里自由觅食 ，每7 d～14 d定期检查鸭生长情况，如发现鸭过瘦或生长发育不良， 在傍晚鸭进舍前 补喂玉米饲料 或稻谷。 9.4 有害生物防治 9.4.1 鸭病害防治 定期进行栏舍清洁、消毒，保持环境卫生，做好防疫等措施。鸭防疫严格按照 NY/T 5339 的要求执 行，兽药的使用按照 NY/T 5030的要求执行。 9.4.2 茭白病虫害防治 9.4.2.1 茭白病虫草害主要有二化螟、长绿飞虱、胡麻叶斑病、锈病、 纹枯病等。 9.4.2.2 防治二化螟用杀虫灯、昆虫性 诱剂诱杀成虫，每 2 hm2（30亩）范围内设置 1盏杀虫灯 ，每2亩 放3个诱捕器，外密内疏，选用持效期长的诱芯 ，田埂种植香根草植物诱 杀二化螟；防治长绿飞虱用黄 板诱杀，规格 25 cm×20 cm的黄板每亩设置 30片。 9.4.2.3 胡麻叶斑病、锈病、纹枯病等 必要时可使用 化学农药防治。严格掌握防治适期、安全间隔期和 施药次数。孕茭期慎用杀菌剂 ，茭鸭共育期慎用农药 。主要病虫害化学农药防治方法参见附录 A。如需 化学农药防治，喷 药前将鸭赶入鸭舍 2 d～3 d，并及时喂饲。 9.5 茭白采收 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 045—2020 4 孕茭部位明显膨大，叶鞘一侧被肉质茎挤开， 白色肉质茎 露出1.0 cm以内采收，宜1 d～2 d采收一 次。在不影响茭白质量情况下，采收间隔期可适当延长。 9.6 捕鸭 茭白采收 前，根据市场需求及时捕获鸭出售，采用饲料诱捕等方法捕获。 10 生产档案 建立健全的生产记录、用药用肥记录、产品销售记录等档案，档案保存期为 2年以上。 11 生产模式图 茭白-鸭生态共育技术模式图见附录 B。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 045—2020 5 A A 附 录 A （资料性） 茭白主要病虫害防治方案 茭白主要病虫害防治方案见表 A.1。 表A.1 茭白主要病虫害防治方案 防治对象 药剂名称 代表性剂型 使用浓度 使用方法 每季最多使 用次数(次) 安全间隔 期（d） 胡麻叶斑病 咪鲜胺 25%EC 50 ml～80 ml/667m2 发病初期喷雾，间隔 7 d～10 d喷1次 2 14 丙环唑 25%EC 15 ml～20 ml/667m2 发病初期喷雾，间隔 7 d～10 d喷1次 2 28 纹枯病 井冈霉素 24%AS 1666倍液～2000倍液 发病初期喷雾，间隔 7 d～10 d喷1次 2 14 噻呋酰胺 30%SC 2000 ～2500倍液 发病初期喷雾