: S 67, 100. 99 CS X16 HU 中 华人民共和国轻工行业标准 QB/T 5803-2023 脱脂初乳 Skimmed colostrum 2023-07-28 发布 2024-02-01实施 中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T 5803-2023 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)归口。 本文件起草单位：黑龙江康普生物科技有限公司、国家乳业工程技术研究中心、昆山新莱洁净应用材 料股份有限公司、光明乳业股份有限公司、澳优乳业（中国)有限公司、大庆仕合源乳业有限公司。本文件 主要起草人：王芸、赵红宇、周盛华、戴智勇、李水波、张锋华、吴正红。 本文件为首次发布。 QB/T 5803-2023 脱脂初乳 1范围 本文件规定了脱脂初乳的原料、感官、理化等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标 志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的分类。 本文件适用于脱脂初乳的生产、检验及流通。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文 件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.2食品安全国家标准食品相对密度的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB/T5009.194保健食品中免疫球蛋白IgG的测定 GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定 GB5413.30食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定 GB5413.39食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB19301食品安全国家标准GB 生乳 19645食品安全国家标准 GB巴氏杀菌乳 28050食品安全国家标准 GB 预包装食品营养标签通则 29921食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量 GB 31650食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 生初乳 raw colostrum 从正常饲养、无传染病和乳房炎的健康母牛（羊）分娩后7天内挤出的乳汁。 3.2 脱脂初乳 skimmed colostrum 1