(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 2021231473 31.2 (22)申请日 2021.12.15 (73)专利权人 四川美菜科技有限公司 地址 610000 四川省成 都市锦江区滨江东 路9号2栋8层80 3号 (72)发明人 斯学强　鲜科　刘霞　刘学　 胡昌盛　杜娟　 (74)专利代理 机构 北京慧博知信知识产权代理 事务所(普通 合伙) 11458 代理人 杜梁缘 (51)Int.Cl. A21B 5/08(2006.01) B01D 29/03(2006.01) (54)实用新型名称 一种芽菜扣肉罐头加工用油炸 机 (57)摘要 本实用新型公开了一种芽菜扣 肉罐头加工 用油炸机， 包括锅体、 固定架和放置在锅体内部 的漏框， 所述固定架的内顶壁固定连接有电动伸 缩杆， 所述漏框的顶部固定连接有固定框， 所述 固定框的顶部固定连接有固定块， 所述固定块的 一侧面固定连接有滑杆。 本实用新型的有益效果 是： 通过启动电加热管来对锅体内部的油进行加 热来对漏框内部的物料进行加工油炸， 通过设置 吸烟机构， 防止加工过程中产生的油烟污染周围 环境， 油炸完成后通过启动电动伸缩 杆来将漏框 升起， 当固定框升到与凸轮在同一水平面时， 通 过撞击机构和弹簧的作用下， 来带动漏框进行左 右往复晃动， 来加速食品上的油脱落， 从而提高 了食品的品质， 有效的减少了耗油量。 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 216363411 U 2022.04.26 CN 216363411 U 1.一种芽菜扣肉罐头加工用油炸机， 包括锅体 （1） 、 固定架 （2） 和放置在锅体 （1） 内部的 漏框 （3） ， 其特征在于： 所述固定架 （2） 的内顶 壁固定连接有电动伸缩杆 （8） ， 所述漏框 （3） 的 顶部固定连接有固定框 （4） ， 所述固定框 （4） 的顶部固定连接有固定块 （5） ， 所述固定块 （5） 的一侧面固定连接有滑杆 （6） ， 所述滑杆 （6） 上滑动连接有活动架 （7） ， 所述电动伸缩杆 （8） 的伸缩端与所述活动架 （7） 固定连接， 所述滑杆 （6） 上套接有弹簧， 所述固定架 （2） 上设有来 撞击漏框 （3） 左右晃动的撞击机构， 所述锅体 （1） 的内底壁固定连接有电加热管 （11） ， 所述 固定架 （2） 的顶部设有吸烟机构。 2.根据权利要求1所述的一种芽菜扣肉罐头加工用油炸机， 其特征在于： 所述锅体 （1） 的内侧壁固定连接有放置块， 所述 放置块顶部放置有滤网 （12） 。 3.根据权利要求1所述的一种芽菜扣肉罐头加工用油炸机， 其特征在于： 所述撞击机构 包括旋转电机 （9） ， 所述旋转电机 （9） 固定连接在所述固定架 （2） 的顶部， 所述旋转电机 （9） 的输出转轴上固定连接有凸轮 （10） 。 4.根据权利要求1所述的一种芽菜扣肉罐头加工用油炸机， 其特征在于： 所述吸烟机构 包括风罩 （14） 和进烟管 （15） ， 所述风罩 （14） 镶嵌在固定架 （2） 的顶部， 所述进烟管 （15） 固定 连接在所述 风罩 （14） 上， 所述进烟管 （15） 与外界吸烟设备相连通。 5.根据权利要求1所述的一种芽菜扣肉罐头加工用油炸机， 其特征在于： 所述锅体 （1） 上固定连接有排油管 （13） ， 所述 排油管 （13） 上固定连接有阀门。 6.根据权利要求3所述的一种芽菜扣肉罐头加工用油炸机， 其特征在于： 所述锅体 （1） 上固定连接挡块， 所述旋转电机 （9） 的输出转轴转动连接在所述挡块的顶部 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216363411 U 2一种芽菜扣肉罐头加工用油炸 机 技术领域 [0001]本实用新型 涉及食品加工技 术领域， 特别是一种芽菜扣肉罐头加工用油炸 机。 背景技术 [0002]油炸是食品熟制和干制的一种加工方法， 即将食品置于较高温度的油 脂中， 使其 加热快速熟化的过程。 油炸可以杀灭食品中的微生物， 延 长食品的货架期， 同时可以改善食 品风味， 提高食品营养价值， 赋予食品特有的金黄色泽， 传统名菜芽菜扣肉制作中， 其中就 需要将肉皮向下放入油锅炸皮至金黄色。 [0003]现有的油炸机在油炸后， 食物和 漏框表面往往附着较多的油， 不仅影响了耗油量， 还降低了食物的品质， 为此我们提出一种芽菜扣肉罐头加工用油炸机来解决上述技术问 题。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的在于克服现有技术的缺点， 提供一种芽菜扣肉罐头加工用油炸 机。 [0005]本实用新型的目的通过以下技术方案来实现： 一种芽菜扣肉罐头加工用油 炸机， 包括锅体、 固定架和放置在锅体内部的漏框， 所述固定架的内顶壁固定连接有电动伸缩杆， 所述漏框的顶部固定连接有固定框， 所述固定框的顶部固定连接有固定块， 所述固定块的 一侧面固定连接有滑杆， 所述滑杆上滑动连接有活动架， 所述电动伸缩杆的伸缩端与所述 活动架固定连接， 所述滑杆上套接有弹簧， 所述固定架上设有来撞击漏框左右晃动的撞击 机构， 所述锅体的内底壁固定连接有电加热 管， 所述固定架的顶部设有吸烟机构。 [0006]更进一步的技术方案是， 所述锅体 的内侧壁固定连接有放置块， 所述放置块顶部 放置有滤网。 [0007]更进一步的技术方案是， 所述撞击机构包括旋转电机， 所述旋转电机固定连接在 所述固定架的顶部， 所述旋转电机的输出转轴上固定连接有凸轮。 [0008]更进一步的技术方案是， 所述吸烟机构包括风罩和进烟管， 所述风罩镶嵌在固定 架的顶部， 所述进烟管固定连接在所述 风罩上， 所述进烟管与外界吸烟设备相连通。 [0009]更进一步的技术方案是， 所述锅体上固定连接有排油管， 所述排油管上固定连接 有阀门。 [0010]更进一步的技术方案是， 所述锅体上固定连接挡块， 所述旋转电机 的输出转轴转 动连接在所述挡块的顶部 。 [0011]与现有技 术相比， 本实用新型的有益效果： [0012]1、 本实用新型通过启动电加热管来对锅体内部 的油进行加热来对漏框内部 的物 料进行加工油炸， 通过设置吸烟机构， 防止加工过程中产生的油烟污染周围环 境， 油炸完成 后通过启动电动伸缩杆来将漏框升起， 当固定框升到与凸轮在同一水平面时， 通过撞击机 构和弹簧的作用下， 来带动漏框进行左右往复晃动， 来加速食品上的油脱落， 从而提高了食说　明　书 1/3 页 3 CN 216363411 U 3