(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210740008.6 (22)申请日 2022.06.28 (71)申请人 中国农业科 学院农产品加工 研究所 地址 100193 北京市海淀区 圆明园西路2号 院 (72)发明人 张影全　郭波莉　吴永清　唐娜　 黄璐瑶　张波　 (74)专利代理 机构 北京远大卓悦知识产权代理 有限公司 1 1369 专利代理师 史霞 (51)Int.Cl. G01N 21/359(2014.01) G01N 21/3563(2014.01) G01N 21/01(2006.01) G01N 21/13(2006.01)G01N 33/10(2006.01) G01N 1/28(2006.01) G06F 17/18(2006.01) (54)发明名称 面粉吸水率快速无损检测方法 (57)摘要 本发明公开了面粉吸水率快速无损检测方 法， 主要包括以下步骤： 首先将不同面粉样品转 移至近红外光谱检测配件中， 采集面粉样品的原 始近红外光谱 数据， 测定不同面粉样品的吸水率 化学值， 将原始近红外光谱的信息与吸水率化学 值进行关联， 对近红外光谱数据进行特征波长提 取， 并对提取后的特征波长进行预处理， 最终建 立面粉吸水率定量分析模型。 本发 明旨在建立一 种基于近红外光谱技术和化学计量学方法的面 粉吸水率快速无损检测方法， 为快速检测面粉吸 水率提供一种有效的技 术手段。 权利要求书2页 说明书10页 附图3页 CN 114935555 A 2022.08.23 CN 114935555 A 1.面粉吸水率快速无损检测方法， 其特征在于， 主要包括以下步骤： 首先将不同面粉样 品转移至近红外光谱检测配件中， 采集面粉样品的原始近红外光谱数据， 测定不同面粉样 品的吸水率化学值， 将原始近红外光谱的信息与吸水率化学值进行关联， 对近红外光谱数 据进行特征波长提取， 并对提取后的特征波长进行预处理， 最终建立面粉吸水率定量分析 模型， 其中， 提取的特征波长有24个， 分别为891.5、 892、 892.5、 89 6、 897.5、 898、 898.5、 916、 916.5、 917.5、 918、 918.5、 919、 919.5、 923.5、 924、 958.5、 961、 980.5、 982.5、 1054.5、 1055、 1061、 1077nm。 2.如权利要求1所述的面粉吸水率快速无损检测方法， 其特 征在于， 具体步骤为： 步骤一、 采集不同地 区种植的小麦籽粒样品， 清 理除杂， 经磨粉机制粉制得不同面粉样 品， 并采集各样品的原 始近红外光谱； 步骤二、 采用粉质仪测定不同面粉样品的吸水率 化学值； 步骤三、 根据步骤二中测得的吸水率将不同的面粉样品划分校正 集和预测集； 步骤四、 将各样品的原始近红外光谱的信息与对应面粉样品的吸水率化学值进行关 联， 建立定量分析 预测模型； 步骤五、 对步骤一采集的原 始近红外光谱进行 特征波长提取； 步骤六、 对步骤五种提取的特 征波长的光谱进行 预处理； 步骤七、 建立面粉吸水率检测模型， 再利用预测集进行 预测效果检验； 步骤八、 利用建立的面粉吸水率检测模型， 对吸水率未知的面粉样品进行吸水率快速 无损检测。 3.如权利要求2所述的面粉吸水率快速无损检测方法， 其特征在于， 所述步骤一中磨粉 机的出粉率 为65％～75％。 4.如权利要求2所述的面粉吸水率快速无损检测方法， 其特征在于， 所述步骤一中采集 各样品的原 始近红外光谱的有效光谱范围为570～1 100nm。 5.如权利要求2所述的面粉吸水率快速无损检测方法， 其特征在于， 所述步骤四中采用 偏最小二乘回归算法将原 始近红外光谱的信息与对应面粉样品的吸水率 化学值进行关联。 6.如权利要求2所述的面粉吸水率快速无损检测方法， 其特征在于， 所述步骤五中特征 波长采用竞争性自适应重加权法进行提取。 7.如权利要求2所述的面粉吸水率快速无损检测方法， 其特征在于， 所述步骤六中对提 取后的特 征波长采用标准 化方法进行 预处理。 8.如权利要求1所述的面粉吸水率快速无损检测方法， 其特征在于， 所述近红外光谱检 测配件包括： 盒体， 其顶部设置有盖体， 所述盖体上设置有透光区一， 所述盒体底部设置有透光区 二， 所述盒体相对的两侧 壁均设置有由盒体顶部 向底部延伸的凹槽、 以及穿过凹槽由盒体 外侧向内侧延伸的开口； 移动件， 其为板状， 所述移动件上开设有排列成一排的多个缺口， 多个缺口的两侧 移动 件顶部分别设置有两个齿条， 两个齿条分别与两个开口平行， 所述移动件的两端匹配插接 入两个开口内， 每 个缺口上盛放有样品管， 所述样品管的一侧旋转设置有 进样盖； 两组传动件， 其分别容纳入两个凹槽内， 每组传动件包括多个同轴连接的转动链轮和 不完全齿轮， 两组传动件的转动链轮分别通过链条与电机一连接， 两组传动件的不完全齿权　利　要　求　书 1/2 页 2 CN 114935555 A 2轮分别与两个齿条啮合。 9.如权利要求8所述的面粉吸水率快速无损检测方法， 其特征在于， 所述移动件的顶部 每个缺口两侧均设置有弧形 的支撑板， 每个支撑板的侧 壁设置有多个小齿轮， 每个样品管 的侧壁设置有多个环状齿 条， 每个样品管上的多个环状齿 条分别与位于其两侧的制成板上 的多个小 齿轮啮合， 多个小 齿轮均与电机二连接 。 10.如权利要求8所述的面粉吸水率快速无损检测方法， 其特征在于， 所述移动件的底 部两端设置有 多个滚轮， 多个滚轮分别抵 接两个开口 的底壁。权　利　要　求　书 2/2 页 3 CN 114935555 A 3