ICS 65.020 CCS B 39 DB 63 青 海 省 地 方 标 准 DB 63 / T 1120 — 2023 代替 DB63/T 1120 - 2012 绿色食品食用菌鸡腿蘑菇生产技术规范 2023 - 12 - 27 发布 2024 - 02 - 01 实施 青海省市场监督管理局 发 布 DB63/ T 1120 — 2023 I 前 言 本文件按照 GB/T 1 .1 - 2020 《 标准化工作导则 第 1 部分 ： 标准化文件的结构和起草规则 》 的规定起 草 。 本文件代替 DB63/T 1120 - 2012 《 绿色食品食用菌鸡腿蘑菇生产技术规程 》， 与 DB63/T 1120 - 2012 相比 ， 除结构性调整和编辑性改动外 ， 主要技术变化如下 ： a) 增加了 “ 规范性引用文件 ” （ 见 2 规范性引用文件 ）； b) 更改了 “ 生产场所 ” （ 见 4.2 ， 2012 年版的 4.2 ）； c) 更改了 “ 原料预湿 ” （ 见 9.1 ， 2012 年版的 9.1 ）； d) 更改了 “ 建堆 ” （ 见 9.2.1 ， 2012 年版的 9.2.1 ）； e) 更改了 “ 灭菌 ” （ 见 9.4 ， 2012 年 版的 9.4 ）； f) 更改了 “ 接种方法 （ 见 9.5.2 ， 2012 年版的 9.5.2 ）； g) 更改了 “ 覆土后管理 ” （ 见 9.6.3 ， 2012 年版的 9.6.3 ）； h) 增加了 “ 防治方法 ” （ 见 9.9.3.2 ， 2012 年版的 9.9.3.2 ）； i) 增加了 “ 附录 A ” （ 见附录 A 表 A1 序号 1 ）； j) 增加了 “ 接种量 ” （ 见 9.5.2 ）； k) 更改了 “ 储藏 ” （ 见 9.10.3 ， 2012 年版的 9.10.3 ）； l) 更改了 “ 附录 C ” （ 见附录 C ， 2012 年版的附录 D ）； m) 删除了 “ 术语和定义 ” （ 见 2012 年版的 3.1 － 3.8 ）； n) 删除了 “ 采后处理 ” （ 见 2012 年版的 9. 10 ）； o) 删除了 “ 鸡腿菇生产能力情况表 A 表 A1 序号 1 ” （ 见 2012 年版的附录 A ）； p) 删除了 “ 附录 C ” 删除 （ 见 2012 年版的附录 C ）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。 本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。 本文件由青海省农业农村厅提出并归口 。 本文件起草单位 ： 大通回族土族自治县蔬菜技术服务中心 。 本文件主要起草人 ： 刘国庆 、 张广生 、 李满财 、 郭国寿 、 王文清 、 李洪英 、 赵兰 、 王新卫 、 鲍义瑞 。 本文件历次版本的发布情况 ： —— DB63/T 1120 - 2012 本文件由青海省农业农村厅监督实施 。 DB63/ T 1120 — 2023 1 绿色食品食 用菌鸡腿蘑菇生产技术规范 1 范围 本文件规定了绿色食品食用菌鸡腿菇生产 的术语和定义 、 产地 环境 、 产量指标 、 栽培季节 、 品 种选 择与菌种生产技术要求 、 栽培管理 、 生产技术等 。 本文件适用于河湟谷地绿色食品食用菌鸡腿菇生产时使用 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。 其中 ， 注日期的引用文件 ， 仅该日期对应的版本适用于本文件 ； 不注日期的引用文件 ， 其最新版本 （ 包括所有的修改单 ） 适用于本 文件 。 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY / T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 749 绿色食品 食用菌 3 术语和定义 本文件没有 的术语和定义 。 。 4 产地环境 条件 4.1 产地环境 符合 NY/T 391 的规定 。 4.2 生产场所 用砖石建造菇房 ， 日光温室 ， 拱棚等设施 ， 宽 6.00 m ～ 13.00 m ， 高 2 .00 m ～ 7.00 m ， 长 20.00 m ～ 70.00 m ， 房内设床架 ， 层距 0.06 m ～ 0.70 m ， 床宽 1.00 m ～ 1.50 m ， 下层离地 0.30 m ， 上层距屋顶 1.00 m ～ 1.30 m 。 床架间隔 0.80 m ～ 1.00 m ， 菌床侧护板高 0.15 m ～ 0.20 m 。 温室 、 拱棚上覆薄膜 、 遮阳网或保温被等 ， 并设通气口 。 5 产量指标 10 ㎏ / ㎡ ～ 15.00 ㎏ / ㎡， 生产能力见附录 A 。