ICS 67.180.20 X 11 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T 22427.6—2008 代替GB/T12097—1989 淀粉白度测定 StarchDetermination of whiteness 2008-10-19发布 2009-03-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T22427.6—2008 前言 本标准代替GB/T12097—1989《淀粉白度测定方法》。 本标准与GB/T12097—1989相比主要修改如下： 标准名称改为《淀粉白度测定》。 修订了适用范围：将适用于“精制淀粉”改为“干燥的粉末状淀粉和变性淀粉”。 一规范了检测方法：测定波长：由425nm改为457nm；标准白板：由陶瓷白板或者优级纯氧化镁 制成的标准白板改成标有白度的优级纯氧化镁制成的标准白板，标准白板需要定期校准。 一增加了“7实验报告”。 本标准由中国商业联合会提出并归口。 本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉 专业委员会、黑龙江北天荒马铃薯产业有限公司、山东诸城润生淀粉有限公司、天津顶峰淀粉开发有限 公司、山东诸城兴贸玉米开发有限公司。 本标准主要起草人：顾正彪、洪雁、程力、李明安、王秋松、赖宜涵、邱立忠、靳晓蕾。 GB/T 22427.6—2008 粉白度测定 淀 1范围 本标准规定了用光反射式白度仪测定淀粉白度的方法。 本标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。 2术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 2. 1 白度 whiteness 在规定条件下，样品表面蓝光反射率与标准白板表面光反射率的比值 3 原理 通过样品对蓝光的反射率与标准白板对蓝光的反射率进行对比，得到样品的白度 4仪器 4.1白度仪：波长可调至457nm，有合适的样品盒及标准白板，读数须精确至0.1。 4.2压样器。 5 操作过程 5.1样品预处理 SAC 样品应充分混勾。 5.2样品白板的制作 按白度仪（4.1）所提供的样品盒装样，并根据白度仪所规定的方法制作样品白板。 5. 3 白度仪操作 按所规定的操作方法进行，用标有白度的优级纯氧化镁制成的标准白板进行校正。 5.4测定 用白度仪对样品白板进行测定，读取白度值 5.5测定次数 应进行平行实验。 6 结果表示 6.1表示方法 白度以白度仪测得的样品白度值表示。 取平行实验的算术平均值为结果，保留一位小数。 6.2重复性 平行实验结果的绝对差值，不应超过0.2。 若超出上述限值，应重新测定。 1）标准白板需要定期校准 1 GB/T 22427.6—2008 7 实验报告 实验报告应列出： 实验方法； 实验得到的结果； 进行重复性实验而得到的两种实验结果。 实验报告应包括完全测试试样必需的所有信息。 GB/T 22427.6—2008 7 实验报告 实验报告应列出： 实验方法； 实验得到的结果； 进行重复性实验而得到的两种实验结果。 实验报告应包括完全测试试样必需的所有信息。