ICS67.120.99 CCSX83 2104 抚顺市地方标准 DB2104/T0009—2025 代替DB2104/T0009-2021 地理标志产品抚顺哈什蚂 Productofgeographicalindication—Fushunranatemporariachensinensis 2025-03-07发布 2025-04-07实施 抚顺市市场监督管理局  发布 DB2104/T0009—2025 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替DB2104/T0009—2021《地理标志产品抚顺哈什蚂》，与DB2104/T0009—2021相比， 除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： ——更改了部分规范性引用文件（见第2章，2021年版的第2章）； ——增加了自然环境（见第5章）； ——增加了抚顺哈什蚂、抚顺哈什蚂油块油及抚顺哈什蚂油线油的感官试验方法（见8.1）； ——更改了理化指标中赖氨酸和蛋氨酸的指标为限值的表述方式（见8.2，2021年版的7.2）； ——更改了理化指标中镉及汞的限值（见8.2，2021年版的7.2）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由抚顺市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：抚顺市检验检测认证中心、抚顺市农业科学研究院。 本文件主要起草人：魏頔、盛金、王红、王穆涵、宋晓光、林洋、袁松、孙凯、高冬、田成文、张 艳军、高世祥、敖振华、李健、田英岐、陈冠华、车达、修德军、陈英男、赵桂敏、姜涛、张立臣、王 力平、张华彬、韩凤梅、勇环英、康志娟、要保新、赵健、佟程程、张萌、由博妍。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2021年首次发布为DB2104/T0009—2021； ——本次为第一次修订。 本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函方式进行反馈， 我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 本文件归口管理部门：抚顺市农业农村局（抚顺市顺城区临江路东段振兴大厦A座6楼， 024-57500380）。 本文件起草单位：抚顺市检验检测认证中心（抚顺市新抚区浑河南路中段36号，024-58155518）、 抚顺市农业科学研究院（抚顺市清原满族自治县清原镇浑河南路2号，024-53050208）。 DB2104/T0009—2025 1地理标志产品抚顺哈什蚂 1范围 本文件规定了地理标志产品抚顺哈什蚂的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、养殖条 件、养殖及加工、技术指标及试验方法、检验规则、标签、标志和包装、贮藏和运输等方面的要求。 本文件适用于国家质量监督检验检疫总局公告（2007年第167号）批准的地理标志产品抚顺哈什蚂。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.11食品安全国家标准食品微生物学检验ß型溶血性链球菌检验 GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB4806.13食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定 GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T19507地理标志产品吉林长白山中国林蛙油 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 DB2104/T0009—2025 2抚顺哈什蚂FushunRanatemporariachensinensis 产于抚顺地区的东北林蛙。 3.2 抚顺哈什蚂油Fushunoviductusranae 由雌性抚顺哈什蚂成体输卵管干制而成，具有特定品质，其外观呈块状或线状。 3.3 块油massiveoviductusranae 雌蛙穿晒干燥后，从蛙体内取出的块状哈什蚂油。 3.4 线油lineoviductusranae 雌蛙活体取出呈线状输卵管，经整形干燥的哈什蚂油。 4地理标志产品保护范围 包括新宾满族自治县、清原满族自治县及抚顺县汤图满族乡、上马镇、后安镇、马圈子乡、救兵镇 等5个乡镇现辖行政区域。地理标志产品保护范围见附录A。 5自然环境 抚顺市年平均气温为5℃～7℃，10℃及以上积温平均为2700℃～3200℃，无霜期为130d～150d，年 平均降水量为760mm～790mm，年日照时数为2230h～2520h，日照百分率为51%～58%。 6养殖条件 6.1养殖环境 6.1.1水源 养殖场地应远离村屯区域，有常年不断的山间清洁溪流或小河，水深为20cm～30cm。 6.1.2森林 养殖场地四周应有阔叶林或针阔混交林，林下有灌木、草本植物和枯枝落叶层。 6.1.3地势 养殖场地应选择长约1km～5km，宽为200m～1500m的小流域。 6.2养殖设施 养殖设施符合GB/T19507的要求。