ICS 03.120.99 CCS X00 3203 徐州市 地方标准 DB 3203/T 1070—2024 小微食品生产企业质量提升指南 Guidance for quality improvement of small and micro food enterprises 2024 - 12 - 25发布 2025 - 03 - 01实施 徐州市市场监督管理局 发布 DB 3203/T 1070 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 3.1 小微食品生产企业 ................................ ............................... 1 3.2 质量提升 ................................ ................................ ....... 1 4 基本原则 ................................ ................................ ........... 1 4.1 政策性 ................................ ................................ ......... 1 4.2 指导性 ................................ ................................ ......... 1 4.3 开放性 ................................ ................................ ......... 1 5 基础管理 ................................ ................................ ........... 2 6 文件管理 ................................ ................................ ........... 2 7 质量管控 ................................ ................................ ........... 3 7.1 全过程质量管控应至少在下列事项实施控制 ................................ ......... 3 7.2 检验 ................................ ................................ ........... 3 7.3 标签标识 ................................ ................................ ....... 3 8 诚信建设 ................................ ................................ ........... 4 DB 3203/T 1070 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由徐州市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：徐州市市场监督管理局、 江苏省特种设备安全监督检验研究院南通分院、 徐州市 检验检测中心、徐州生物工程职业技术学院、江苏洽康食品有限公司、维维食品饮料股份有限公司、泉 山区市场监督管理局、淮北市市场监督管理局、淮北市技术监督情报研究所、徐州市轻工及食品行业协 会。 本文件主要起草人：孙光圣、王林、 王鹤、王欣、徐进、蒋德林、周本谦、郭玉星、刘兴玲、王裕 博、肖峰、郭清洁、孙良。