ICS 65.020.20 CCS B21T/QHNX 团体标准 T/QHNX 013-2021 藜麦加工、包装、贮藏、运输规范 2021—05—20 发布 2021—06—01实施 青海省农学会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/QHNX 013-2021 1前  言 本文件按照GB/T 1.1-2020给出的规则起草。 本文件由海西州农牧业技术推广服务中心提出。本文件由青海省农学会归口。本文件起草单位：海西州农牧业技术推广服务中心、青海省种子管理站、中国科学院西北高原生物 研究所、青海省农林科学院植保所、青海三江沃土生态农业科技有限公司。 本文件主要起草人：李小飞、甘淑萍、王其才、张发玉、魏忠惠、李秋荣、陈志国、耿岗、马玉清、 李想、朱丽丽、谢全山、黄朝斌、丁秀芳、张建山、焦格加、马德林、袁飞敏、郭仁世、李成峰。 全国团体标准信息平台 T/QHNX 013-2021 2藜麦加工、包装、贮藏、运输规范 1范 围 本文件规定了藜麦种子及商品的加工、包装、贮藏、运输等内容。 本文件适用于藜麦种子及商品的加工、包装、贮藏和运输。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 17109 粮食销售包装GB 20464 农作物种子标签通则GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 3543.1 农作物种子检验规程总则GB 4407.2 经济作物种子 第2 部分：油料类GB 7414 主要农作物种子包装GB 7415 农作物种子贮藏GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则NYJ/T 08 种子贮藏库建设标准LS 1206 粮食仓库安全操作规程LS/T 3245 藜麦米 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 藜麦米由藜麦脱壳加工制成的米。 3.2 皂苷含量藜麦种皮中所含皂苷量，或加工后的种子和商品中所残留的总皂苷量。 3.3 破碎粒加工时产生尺寸小于整个籽粒四分之三的颗粒。 全国团体标准信息平台 T/QHNX 013-2021 33.4 破损粒由物理、化学或生物因素导致形态或结构变化的籽粒。 3.5 发芽粒加工后胚芽发育的籽粒。 3.6 有残壳粒加工后保留谷壳的部分或附着在谷物上的部分残留物。 3.7 未成熟粒未达到生理成熟的籽粒。 3.8 干法加工以机械磨擦去除大部分皂甙。 3.9 湿法加工水洗或配以摩擦去除种皮和皂甙。 4加 工4.1 原料要求 种子符合（引用一个种子入库标准）的要求。 商品粮符合（引用一个种子入库标准）的要求。 4.2 加工方法4.2.1 种子加工 采用风筛选和重力选加工设备，对藜麦种子进行去石、去杂、分级精选等处理。 4.2.2 商品粮加工 对藜麦进行去石、去杂、脱壳、去皂苷（采用干法加工和湿法加工）、抛光、分级精选等处理。 4.3 加工工艺流程 全国团体标准信息平台 T/QHNX 013-2021 44.3.1 种子加工工艺流程 原料——风筛选——重力选——分级——计量包装——入库销售 4.3.2 商品粮加工工艺流程 原料——风筛选——重力选——脱壳——清洗——烘干——分级——计量包装——入库销售 4.4 加工质量要求 种子质量按照GB 4407.2执行。 藜麦种子检验方法按照GB/T 3543.1执行。藜麦米质量按照LS/T3245执行，其中蛋白质含量应≥13%，皂苷含量应≤0.12%，藜麦的其他加工 质量按照下表执行： 表1 藜麦加工质量指标参考值 项 目 范围（%） 破碎粒 ＜3.0 破损粒 ＜2.5 发芽粒 ＜0.5 有残壳粒 ＜0.3 未成熟粒 ＜0.9 表2 藜麦籽粒大小参考值 籽粒大小 范围（mm） 特大粒 ＞2.5 大粒 ＞2.3，≤2.5 中粒 ＞2.0，≤2.3 小粒 ＜2.0 5包 装 5.1 包装材料 包装材料按照GB/T 17109和 NY/T 611 执行。 5.2 包装要求 种子包装按照GB 7414、NY/T 611 执行。 商品粮包装按照GB/T 17109执行。 5.3 包装缝口 包装缝口按照GB 7414执行。 5.4 标签、标识 种子标签按照GB 20464 全国团体标准信息平台 T/QHNX 013-2021 5商品标签按照GB 7718和GB 28250 执行。 6贮 藏6.1 贮藏库建设要求 按照NYJ/T 08执行。 6.2 入库要求 种子入库按GB/T 7415执行。 商品粮入库按LS/T 3245执行。 6.3 出入库管理 出入库管理按LS 1206执行。 7运 输7.1 调入、调出 调入、调出应有产地来源和种植去向的档案。调入调出要按批次和数量扦取样品备案，并贴标签密 封留存。有2 个以上品种或不同产地间调出调入的，应有明显的隔离标志和防混杂隔离专用帆布。 7.2 装运 装车、运输工具应符合卫生要求，运输过程中防潮、防害。 _________________________________ 全国团体标准信息平台