刺梨叶茶ICS67.140.10 X51 T/GZCX 团 体 标 准 T/GZCX011—2021 RosaroxburghiiTrattleaftea 2021-06-21发布2021-08-01实施 贵州省刺梨行业协会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GZCX011—2021 1前  言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由贵州省刺梨产业研究院提出。 本标准由贵州省刺梨行业协会归口。 本标准起草单位：贵州省刺梨产业研究院。 本标准主要起草人：任廷远、谭书明、丁筑红、胡萍、俞露。 本标准为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/GZCX011—2021 刺梨叶茶 1范围 本标准规定了刺梨叶茶（rosaroxburghiiTrattleaftea）的术语和定义、要求、检验规则、标签、 包装、运输和贮存。本标准适用于以刺梨叶为原料加工制成的代用茶。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定方法 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8302茶取样 GB/T8303茶磨碎试样制备及其干物质含量测定 GB/T8305茶水浸出物测定 GB/T8310茶粗纤维测定 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GH/T1070茶叶包装通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T2140绿色食品代用茶 全国团体标准信息平台 T/GZCX011—2021 3NY/T1055绿色食品产品检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号术语和定义 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 刺梨叶茶rosaroxburghiiTrattleaftea 采摘刺梨树鲜叶，经清洗、杀青、揉捻、炒干、整形、提香等工艺发酵或不发酵、添加或不添加其 它非刺梨叶原料制成的刺梨叶茶。 4技术要求 4.1正常刺梨树叶，无污染、无黄叶、病叶。 4.2基本要求 4.2.1品质正常，无劣变、无异味。 4.2.2不着色，不含添加剂。 4.3感官品质 刺梨叶茶感官品质应符合表1的要求。 表1感官品质 项目 品质 检验方法 形态 应具有该原料应有的自然品质特征。 NY/T2140规定中附录A的检验方法香气 特有的香味 滋味 具有刺梨叶茶天然的香味 汤色具有刺梨叶茶天然固有的干茶色泽、汤色和 叶底色泽。 其他要求无霉变，无劣变，无污染，无异味 4.4理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2理化指标 项目 指标 检验方法 水分（质量分数）(%) ≤7.5 GB/T5009.3 水浸出物（质量分数）(%) ≥33.0 GB/T8305 灰分（质量分数）(%) ≤12.0 GB/T5009.4 粗纤维/%（质量分数） ≤16.0 GB/T8310 碎末茶/%（质量分数） ≤6.0 GB/T8311 全国团体标准信息平台 T/GZCX011—2021 4.5污染物及农药残留限量 4.5.1污染物限量应符合GB2762标准中关于茶叶中污染物限量要求及规定。 4.5.2农药残留限量应符合GB2763标准中关于茶叶中农药残留限量要求及规定。 4.6净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，检验方法按JJF1070的规定执行。 5检验规则 按照5.3～5.5所确定的项目进行检验，其他要求应符合NY/T1055的规定。 6标签 应符合GB7718的规定5技术要求 7包装、运输和贮存 7.1包装 7.1.1包装材料干燥、清洁、无异气味，不影响刺梨叶茶品质。 7.1.2包装要牢固、防潮、整洁，能保护刺梨茶品质，便于装卸、仓储和运输。 7.1.3包装储运图示应符合GB/T191的规定。 7.2运输 运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应防潮、防雨、防曝晒；装卸时轻放轻卸。严禁与 有毒、有异气味、易污染的物品混装混运。 7.3贮存 产品应贮于清洁、干燥、阴凉、无异气味的专用仓库中，仓库周围应无异气污染。 全国团体标准信息平台