(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202221574257.4 (22)申请日 2022.06.22 (73)专利权人 武汉市玫隆皇 冠食品有限公司 地址 430043 湖北省武汉市东西湖区走马 岭革新大道3号 （13） (72)发明人 罗海岩　 (51)Int.Cl. A21C 1/06(2006.01) A21C 1/14(2006.01) B07B 1/28(2006.01) (54)实用新型名称 蛋糕烫面用搅拌机 (57)摘要 本申请涉及一种蛋糕烫面用搅拌机， 涉及食 品加工设备的领域， 其包括箱体， 所述箱体上开 设有进料口与出料口， 所述出料口处设有可开合 的盖板， 所述箱 体内还设有用于对面团进行搅拌 的搅拌组件， 所述搅拌组件包括第一搅拌杆、 第 二搅拌杆以及驱动件， 所述第一搅拌杆与第二搅 拌杆均转动设置于箱体内， 所述第一搅拌杆与第 二搅拌杆垂直于箱体的高度方向平行布设且转 动方向相反， 所述第一搅拌杆与第二搅拌杆上均 设有多个搅拌叶片， 所述 驱动件设于箱体上且用 于驱动第一搅拌杆与第二搅拌杆转动。 本申请具 有提升面粉的搅拌和 匀效率的效果。 权利要求书1页 说明书5页 附图4页 CN 217523764 U 2022.10.04 CN 217523764 U 1.蛋糕烫面用搅拌机， 包括箱体 （1） ， 所述箱体 （1） 上开设有进料口 （11） 与出料口 （12） ， 其特征在于： 所述出料口 （12） 处设有 可开合的盖板 （14） ， 所述箱体 （1） 内还设有用于对面团 进行搅拌的搅拌组件 （2） ， 所述搅拌组件 （2） 包括第一搅拌杆 （21） 、 第二搅拌杆 （22） 以及驱 动件 （24） ， 所述第一搅拌杆 （21） 与第二搅拌杆 （22） 均转动设置于箱体 （1） 内， 所述第一搅拌 杆 （21） 与第二搅拌杆 （22） 垂直于箱体 （1） 的高度方向平行布设且转动方向相反， 所述第一 搅拌杆 （21） 与第二搅拌杆 （22） 上均设有搅拌叶片 （23） ， 所述驱动件 （24） 设于箱体 （1） 上且 用于驱动第一搅拌杆 （21） 与第二搅拌杆 （2 2） 转动。 2.根据权利要求1所述的蛋糕烫面用搅拌机， 其特征在于： 所述第 一搅拌杆 （21） 的两端 固定套设有主齿轮 （25） ， 所述第二搅拌杆 （22） 的两端同轴套设有从齿轮 （26） ， 所述主齿轮 （25） 与从齿轮 （26） 互相啮合， 所述驱动件 （24） 的输出端贯穿箱体 （1） 且与第一搅拌杆 （21） 固定连接 。 3.根据权利要求2所述的蛋糕烫面用搅拌机， 其特征在于： 所述箱体 （1） 的相对两内侧 壁均开设有滑槽 （16） ， 所述滑槽 （16） 呈环形且与第一搅拌杆 （21） 同轴布设， 所述第二搅拌 杆 （22） 的两端分别伸入两个滑槽 （16） 内且与滑槽 （16） 的内侧壁转动连接， 所述第二搅拌杆 （22） 的两端分别与两个滑槽 （16） 滑动适配。 4.根据权利要求3所述的蛋糕烫面用搅拌机， 其特征在于： 所述箱体 （1） 上还设有用于 使从齿轮 （26） 绕主齿轮 （25） 的周侧转动进而使第二搅拌杆 （22） 在滑槽 （16） 内滑动的联动 件 （27） 。 5.根据权利要求4所述的蛋糕烫面用搅拌机， 其特征在于： 所述联动件 （27） 包括齿环 （271） ， 所述齿环 （271） 设有两个且两个所述齿环 （271） 分别设于箱体 （1） 的相对两内侧壁， 所述齿环 （271） 的内侧壁开设有齿槽， 且所述齿环 （271） 与所述主齿轮 （25） 同轴布设， 所述 从齿轮 （26） 与所述齿环 （271） 相啮合。 6.根据权利要求1所述的蛋糕烫面用搅拌机， 其特征在于： 所述第 二搅拌杆 （22） 上的搅 拌叶片 （23） 与箱体 （1） 的内底壁活动贴合。 7.根据权利要求6所述的蛋糕烫面用搅拌机， 其特征在于： 所述箱体 （1） 上还设有用于 对面粉进行过滤的过滤组件 （3） ， 所述过滤组件 （3） 包括筛板 （31） ， 所述筛板 （31） 设于箱体 （1） 内且垂直于箱体 （1） 的高度方向布设， 所述筛板 （31） 位于进料口 （11） 的下方， 所述筛板 （31） 上开设有 多个致密的筛孔 （32） 。 8.根据权利要求7所述的蛋糕烫面用搅拌机， 其特征在于： 所述筛板 （31） 滑动设置于箱 体 （1） 内， 且 所述筛板 （31） 的滑动方向与箱体 （1） 的高度方向相一致， 所述箱体 （1） 内还设有 用于驱动筛 板 （31） 沿箱体 （1） 的高度方向往复滑动的调节件 （3 3） 。 9.根据权利要求8所述的蛋糕烫面用搅拌机， 其特征在于： 所述调节件 （33） 包括凸轮 （331） ， 所述筛板 （31） 的相对两侧均设有调节块 （332） ， 所述箱体 （1） 的相对两内侧壁均开设 有调节槽 （333） ， 所述调节槽 （333） 沿箱体 （1） 的高度方 向开设， 两个所述调节块 （332） 分别 位于两个调节槽 （333） 内且与两个调节槽 （333） 滑动适配， 所述凸轮 （331） 也设有两个， 两个 所述凸轮 （331） 分别转动设置于调节槽 （333） 内， 所述凸轮 （331） 的转动轴线与所述箱体 （1） 的高度方向相垂直， 且 所述凸轮 （331） 的外周侧与调节 块 （332） 的靠近出料口 （12） 的一侧相 贴合。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217523764 U 2蛋糕烫面用搅拌机 技术领域 [0001]本申请涉及食品加工设备的技 术领域， 尤其是 涉及蛋糕烫面用搅拌机 。 背景技术 [0002]蛋糕是指以鸡蛋、 白糖、 小麦粉为原 料进行搅拌、 调制、 烘烤而制成点心， 为了使蛋 糕的口感松软， 现有技术人员在调制面团时常对面粉进 行烫制处理， 也就是蛋糕的烫面， 烫 面是指利用加热后的液体使面粉里 的淀粉和蛋白质变质， 使面 团产生良好的增稠力， 然后 对烫制后的面粉进行搅拌， 从而提升蛋糕的松软程度。 [0003]一篇申请号为202220119544.X的中国专利文件公开了一种简易和面机。 包括机 架， 所述机架上安装动力件和壳体， 动力件通过驱动轴 连接转轴， 转轴穿过壳体， 机架在壳 体两侧分别安装与转轴配合的轴承座， 转轴上安装桨叶， 转轴与壳体之间安装轴承， 壳体与 机架之间安装固定装置和定位装置， 所述壳体上安装主顶盖， 主顶盖上开设补料口， 补料口 上安装副顶盖， 所述固定装置包括安装在机架上的插杆座， 插杆座上开设插杆孔， 插杆孔内 插入插杆， 固定装置还包括安装在壳体外侧 面上的第一固定座和第二固定座， 第一固定座 和第二固定座上分别开设供插杆插入的固定孔， 定位装置包括安装在机架上的第一挡板和 第二挡板， 定位装置还包括与第一挡板配合的第一挡块和与第二挡板配合的第二挡块， 所 述机架在壳体下侧安装下 料板， 下料板两侧安装侧板 。 [0004]针对上述中的相关技术， 发明人认为存在有以下缺陷： 通过上述和面机和面时， 只 通过一个转轴上的桨叶转动对面粉与水进 行搅拌容易搅拌不充分， 导致面团的和匀需要较 长的时间， 搅拌效率低下。 实用新型内容 [0005]为了提升面粉的搅拌和 匀效率， 本申请提供蛋糕烫面用搅拌机 。 [0006]本申请提供的蛋糕烫面用搅拌机采用如下的技 术方案： [0007]蛋糕烫面用搅拌机， 包括箱体， 所述箱体上开设有进料口与出料口， 所述出料口处 设有可开合的盖板， 所述箱体内还设有用于对面 团进行搅拌的搅拌组件， 所述搅拌组件包 括第一搅拌杆、 第二搅拌杆以及驱动件， 所述第一搅拌杆与第二搅拌杆均转动设置于箱体 内， 所述第一搅拌杆与第二搅拌杆垂直于箱体的高度方向平行布设且转动方向相反， 所述 第一搅拌杆与第二搅拌杆上均设有多个搅 拌叶片， 所述驱动件设于箱体上且用于驱动第一 搅拌杆与第二搅拌杆转动。 [0008]通过采用上述技术方案， 技术人员在需要调制面团时， 技术人员保持出料口处盖 板关闭， 将面粉以及热液体从进料 口中加入箱体内， 通过驱动件驱动第一搅拌杆和第二搅 拌杆转动， 第一搅拌杆与第二搅拌杆上 的搅拌叶片转动对面粉和热液体进行搅拌和匀； 通 过设置的第一搅拌杆和第二搅拌杆， 形成两个旋转体， 提升面粉与热液体的搅拌 效率， 且第 一搅拌杆与第二搅拌杆的转动方向相反， 转动时， 两个旋转体形成剪切作用， 使面粉与热液 体的搅拌更加充分， 使面粉的烫制更充分， 进 而提升蛋糕的 口感。说　明　书 1/5 页 3 CN 217523764 U 3